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春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福

烹饪技巧  2020-06-22 07:540

春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福

春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福

材料:

鸡翅400克,橙子2个;

调料:

生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;

先处理橙子:

1、将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下。

2、将橙子皮削下来,去除白膜。

3、将橙子皮切成丝。

4、将橙肉切成小块备用。

制作过程:

1、将鸡翅洗净,焯水后备用。

2、热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒。

3、放入焯过水的鸡翅翻炒。

4、加入生抽,略炒一下。

5、加入水、醋和蜂蜜。

6、转中火焖。

7、焖至汤汁快收干。

8、倒入橙子果肉。

9、略炒即可出锅。

小贴士:

1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。

3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。

4、用生抽来调味,所以不用加盐了。

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