排骨洗净,大蒜切片,姜切姜片,锅中加清水适量,放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开,盛出,锅中加适量油,放姜蒜片爆香,再放排骨炒至表面微焦,加少许料酒、生抽、醋、白糖炒匀,倒入可乐,焖煮20分钟左右,待汤汁收浓之后,加入盐炒匀盛出,撒上芝麻即可。
排骨怎么做好吃
食材:
排骨500克,可乐400克,姜1块,蒜2瓣,白糖1勺,生抽半勺,醋半勺,料酒1勺,小葱1根
可乐排骨的家常做法:
1.排骨清洗干净,大蒜切片,姜切成姜片。
2.锅中加入清水适量,然后放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开,盛出。
3.锅中加适量油,放入姜蒜片爆香,再放入焯过水的排骨,炒至排骨表面微焦,加入少许料酒、生抽、醋、白糖快速翻炒均匀。
4.最后倒入可乐,焖煮20分钟左右,待汤汁收浓之后,加入盐炒匀盛出,撒上芝麻即可。
小贴士:
选择排骨的时候,最好选择净排,这种排骨口感更好。
生抽比老抽做出来颜色更加好看。
如果喜欢吃辣的小伙伴,可以在做的时候加上干辣椒。
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