人参果是一种热带水果,可能很多人对人参果的印象都停留在西游记时,里面可以吃了长生不老的水果。其实现实中人参果产量比较少,所以也比较少见。那么关于人参果食用注意事项,你了解吗?下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、人参果的营养价值
2、生人参果怎么催熟?
3、人参果不能和哪些食物一起吃?
人参果的营养价值
人参果的营养价值极高,富含蛋白质和多种维生素,对人体健康具有非常多的益处,是食疗养生不可不选的极品食物。我们以每100克人参果中含有的营养来看:蛋白质910毫克,脂肪650毫克,胡萝卜素62.4毫克,维生素C200毫克,钙含量可高达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,对缺钙的老年人、孕妇、儿童有很大益处。
生人参果怎么催熟?
1、将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起,大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可,因为成熟的水果会释放出乙烯,加快人参果变熟的速度。
2、将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟,因为米缸中的温度比室温要高一些,而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
3、将人参果放在纸盒、泡沫箱中,盖好盖子,避免通风,由于箱子中的温度要比室温高一些,也能够帮助人参果催熟。
人参果不能和哪些食物一起吃?
1、性味温热的食物人参果的性味是温性的,如果和其他的性味温热的食物一起食用过多,容易造成体内燥热之气加重,出现一些咽喉红肿、长痘、便秘等身体不适的情况。性温热的食物:榴莲、龙眼、荔枝、番石榴、牛羊狗、桂圆干、辛香料等。
2、含维生素C分解酶的食物人参果中维生素C含量丰富,每100克的人生果含有的维生素C含量约为130毫克,远远高于普通的蔬菜和水果,和一些含有维生素C分解酶的食物生吃过多,会降低维生素C的含量,影响食物营养价值。含维生素C分解酶的食物有:黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
3、富含胡萝卜素的食物人参果中胡萝卜素含量丰富,约0.9毫克,是胡萝卜的两倍,如和同样富含胡萝卜素的食物食用过多,体内摄入的胡萝卜素消耗不完,会蓄积在人体表层脂肪中,导致脸颊、手掌、鼻尖,甚至眼珠都会变黄。富含胡萝卜素的食物有:西兰花、胡萝卜、胡萝卜素补充剂、杏、菠菜、萝卜缨子等。
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