说到红萝卜是很多人都不陌生的，红萝卜具有开胃的功效，而且夏季选择这类食物，对提高食欲有很好效果，不过很多人对红萝卜在吃法上并不是很清楚，这类食物制作方法比较多，对它在吃的时候，也是可以根据自己的喜爱进行制作，常见就是红萝卜煮粥，这样制作方法比较简单些。
红萝卜煮粥的做法：
原料：红萝卜250～300克，粳米75～100克，冰糖适量。
红萝卜粥的做法
1.先将红萝卜洗净，切成花生米大的小块。
2.将粳米淘洗后，同红萝卜丁一起放入小锅内，加水煮粥。待粥将成时，加入冰糖，再煮1～2分钟即可。
功效：红萝卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、养肝明目的作用。红萝卜含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最为有益，可收到明目和消除眼睛疲劳的效果。经常从事电脑操作的人员或常看电视的青少年及儿童常吃，对保护视力十分有利。当维生素A不足时，牙齿和骨骼的发育会受影响，所以，四季常吃胡萝卜粥，对青少年发育也有帮助。不仅如此，还能预防肌肤粗糙，保持肌肤美丽。
根据以上方法进行制作红萝卜煮粥是很好选择，不过制作这类粥的时候，要注意红萝卜制作时间要长些，否则很难消化，而且制作的时候红萝卜不宜放的太多，适量放入最佳，这样使得不会剩下红萝卜，红萝卜凉了再吃口感会改变的。
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