白萝卜是一个普通的蔬菜,但是它的功能却令很多的人特别的关注,因为白萝卜它的功效比较强,他不但有通气,开胃健脾的作用,而且还有其他方面的作用,所以很多人想具体了解一下白萝卜粥的做法和步骤,为了你能尽快的学会,看看下面介绍。
【白萝卜牛肉粥】
主料:
牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)
调料:
白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)
制作步骤:
牛肉切块,加姜葱焯水。
白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。
用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。
焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。
汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。
大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。
搅均匀即可开吃。
小窍门:
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。也可以加少量胡椒粉调味。
白萝卜粥的做法和步骤,以上内容做了具体的介绍,如果你想尽快的学会白萝卜粥的制作,可以通过对以上内容全面的了解,通过了解它的制作方法和步骤,然后再尝试着进行制作,相信就能尽快的学会白萝卜粥的做法,才能让自己家庭成员能尽快吃上白萝卜粥。
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