小米地瓜粥是很多人喜爱的选择,这类粥营养价值很高,吃的时候对人体营养补充非常不错,而且吃的时候,也能够提高人体免疫力,对人体消化系统有十分大的好处。很多人对小米红薯粥做法并不是很清楚,这样的粥制作很简单,那么今天我们就一起来学习学习吧。
小米地瓜粥:
小米粥素有“黄金粥”之美称,由于小米不需精制,它保存了很多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。
地瓜又称红薯,富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、、煮粥吃。然而,若在红薯粥中加点小米,则更有利健康。红薯虽然属于碱性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
材料小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。
做法
1)小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。
2)红薯往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。
3)等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。
小贴士
1)熬煮小米粥的时候加进少许白米或糯米,,玉米渣,红薯,南瓜,山药等同煮,不但可以增加营养,还可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加浓稠绵滑。
2)小米粥熬好后要趁热食用,凉了轻易冻成团。
以上就是对小米红薯粥各方面进行介绍,在选择这样粥的时候完全可以放心进行,长期吃小米红薯粥利于人体各方面发展,不过在吃这样粥的时候,每次也是要适量进行,这样在吃的时候,对身体才不会有影响。
粥,是我平时最喜欢吃的。但是在各种各样的不同粥的类型上面,我最喜欢的还是今天所介绍的小米红薯粥。那是充满我童年味道的粥。不管我身在什么地方,不管遇到什么样的困难,挫折,只有一吃到小米红薯粥,就能够打消点我心里的难过,重新振作起来。
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