黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性，大家所熟知的就是黑茶能够帮助降血糖，除了这个之外黑茶还能够有其他的养生功效，所以不妨来具体了解一下。
如前所述，茶多糖是一种复杂且变化较大的酸性蛋白质。对人体具有一些药用功能：
(1)降血糖
目前，对茶叶降血糖的有效成分报道的主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感为甜纯，存放多年的老黑茶茶品越泡越甜，可能与茶多糖含量有关。
茶多糖降血糖的机制：肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素。很多研究证明，茶多糖的降血糖作用也可能与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，也可能通过增强肝葡萄糖激酶活性或者抑制--葡萄糖苷酶和一淀粉酶的活性来有效降低血糖。
(2)降血脂
茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
(3)抗血凝、抗血栓作用
茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
平时经常喝黑茶能够帮助很好的起到提高免疫力的功能，而且这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高，所以平时喜欢养生的老人可以经常喝一些，但是胃不好的话就要注意适量的喝。
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