很多的家庭会备一瓶蜂蜜，用来防止便秘、滋润皮肤、解酒等作用。但是蜂蜜水是不宜在空腹的时候饮用，因为会是胃酸增加，长期空腹饮用就容易患上胃溃疡等疾病，若是在饭后半小时到一小时后饮用，是有养胃的作用。蜂蜜中的酶不耐热，因此泡蜂蜜的水不宜超过40度，而夏天更适合用冷开水泡服饮用，这样可以保留蜂蜜的营养和保健的作用。
吃蜂蜜的好处—解毒
经常喝蜂蜜的好处之一就是解毒，蜂蜜可以起到治疗各种皮炎及阴道滴虫的作用，还能够解乌头毒和酒毒，当代科学家研证明蜂蜜还具有抗癌的作用。根据俄罗斯相关报道，蜂蜜还是一种良好的口腔消毒剂。因为蜂蜜既可以解毒又能够补益，所以古人们经常用蜂蜜制成各种膏方。
前面我们说到了蜂蜜其实是没有任何副作用的，所以，喝蜂蜜的坏处我们就不用有任何的担心了哦，反而是吃蜂蜜的注意事项， 需要我们更加的注意。
1、蜂蜜不宜和豆腐同吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。
2、不要与韭菜同吃。因为韭菜中含有丰富的维生素C，同吃的话容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。除此以外，蜂蜜具有通便的功效，韭菜中富含的纤维素而导泻，从而容易引起腹泻的症状。
蜂蜜水的饮用也要看肠胃，胃酸多的人，要饭后饮用，可以降低胃酸，减少对胃黏膜的刺激；若是胃酸过少的人，就可以在饭前饮用一杯蜂蜜水后进食。而睡眠差，神经衰弱的人可以在睡前饮用一杯蜂蜜水，因为蜂蜜有安神，助睡眠的作用。
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