牛奶的营养价值与含钙量高是众所皆知的事情,但是该怎麽正确喝牛奶、补充多少及何时饮用最佳等问题,很多人也许就不知道了。小编列出十大项一般人对于补充牛奶的错误方式及观念,一块儿往下深入阅读吧!
1、把牛奶当水喝
牛奶中有约70%的水分,但也无法完全代替水。全脂牛奶裡的动物脂肪约有3%,且之中又有一半的饱和脂肪酸,被认为是造成动脉硬化、血栓性中凤、乳癌等等疾病的重要成分,所以牛奶不能喝过多。
温馨提醒:建议奶製品每天的摄取总量以不要超过500ml为宜。
2、牛奶愈浓愈好
不少人都觉得牛奶愈浓,所吸收到的养分就愈多,但其实不然。浓有两种定义:一则是冲泡奶粉时放较多奶粉但放较少水;另一则是指口感上的浓,实际上是牛奶本身被添加香精或稳定剂等添加物。
温馨提醒:适当方式应为奶粉与水有特定比例,奶粉不必刻意加多,以免乳糖量过多儿提高肾脏负荷;此外,新鲜牛奶的味道与口感,不会有令人觉得太黏稠的感受。
3、牛奶搭配鸡蛋
牛奶与鸡蛋都属于蛋白质营养成分高的食物,若一起食用的饱足感较高,但却再也吃不下其他食物。如此一来,会导致头昏脑胀与想睡觉。云因是人体裡面缺少了动脑与学习都需要的葡萄糖。
温馨解说:葡萄糖可以使人头脑维持清醒、精力振奋,而麵包、饼乾、水果等淀粉类食材,能为人供给葡萄糖。故牛奶与鸡蛋别一起吃较好。
4、牛奶空腹饮用
许多人常有空著肚子喝牛奶的不好习惯。身体于空腹时,胃部的液体浓度太高,一旦摄取牛奶,其中的蛋白质即会于胃裡凝聚成块,不只影响蛋白质的吸收与消化,更会引起肠胃不适。
温馨提醒:牛奶最好在饭后饮用,或者于饮用时搭配淀粉类食品,以利提升牛奶吸收与消化。有乳糖不耐的人更不要空腹喝奶,因为会更易引起腹泻或腹胀等不良现象。
5、入睡前喝牛奶
这是一个相当具争议性的问题,牛奶裡的酪蛋白与色胺酸皆属于可以抑遏情绪兴奋、安定精神与增加睡眠的效果,但由于酪蛋白与色胺酸在一般的牛奶中含量不高,所以此说法不全然正确。
温馨解说:牛奶有照护骨骼及提升补充钙质吸收作用,睡前饮用更有效果。喝牛奶的最佳时机为入睡前的1至1.5小时,否则会使夜尿情形变多;糖尿病患者不建议于睡前饮用牛奶。
6、过热包装牛奶
冰、冷牛奶可以加热后再饮用,会引起肠胃不顺,但不能沸腾过度。因为市面上的包装牛奶其实已经杀菌消毒,若再次高温加热,会使牛奶裡的维他命与活性营养成分受到损坏。
温馨解说:饮用牛奶的温度与体温差不多最好,如此既不会使肠胃受到刺激,且更利于吸收。
7、牛奶配合果汁
牛奶与柳橙汁、柠檬汁搭配,会造成蛋白质变化凝结,此种变性对于人体原则上并无伤害,只有少数人会发生肠胃不适问题。基本上有少许的间隔时间,一边喝牛奶与果汁或水果,可使营养更均衡。
8、牛奶服用药物
错误观念导致使人觉得用营养的东西配著药物服下会有优点,所以用牛奶服药,其实不然;牛奶搅和药物服用,会让牛奶中的钙、镁等微量元素和药物产生化学效应,造成药物表层有覆盖膜。
温馨提醒:此错误除了会降低药效,还可能对身体有伤害。另外,服用药品或喝牛奶要间隔时间约1至2小时左右。
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