中国人都比较喜欢喝粥,而且制作粥的种类特别多,不同的粥,都有不同的制作方法,当然暂时用起来效果也是不一样的,其中猪肝瘦肉皮蛋粥就非常受人的欢迎,因为这种粥不但营养丰富,而且还美味可口,尤其是孩子非常喜欢喝,下面就让小编给大家详细介绍一下猪肝瘦肉皮蛋粥的制作方法吧!
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
1、把皮蛋去壳洗净切小块
2、猪肝切小块后加盐加水浸泡20分钟
3、瘦肉切小块。
4、姜切丝片。
5、瘦肉加姜丝、生抽、鸡精、生粉抓匀。
6、浸泡后的猪肝冲洗一两次,加生粉、料酒、生抽腌制。
7、珍珠米洗净后加入平时煮粥时的水量。
8、粥开后,先加入皮蛋熬煮。
9、等珍珠米开后,加盐,加入猪肝。
10、瘦肉也一起加入,加少许生抽、鸡精,煮熟即可。
上面是有关猪肝瘦肉皮蛋粥的制作方法,其实这种粥制作起来并不太难,只要掌握住方法,自己在家完全可以制作,对厨艺比较感兴趣的朋友,可以按照小编的介绍,亲自准备一些食材到厨房尝试一下,相信你会制作出美味的猪肝瘦肉皮蛋粥的。
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