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骨头萝卜汤的做法 相关技巧你懂吗?

养生汤  2020-08-25 11:450

骨头最常见吃法就是炖汤了,骨头汤是非常有营养的,而很多人在炖骨头汤时会加入萝卜,事实证明这种吃法是非常健康有营养的,那么你知道骨头萝卜汤该如何做吗?

一、骨头萝卜汤的做法

食材明细

原料:

萝卜一根

骨头600克

配料:

生姜

烹饪步骤

1.准备好萝卜和骨头,萝卜洗净去皮,骨头洗净,沥干水分。

2.将骨头放到开水里焯一下,捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。

3.生姜和冷水一起入锅,大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

4.再次煮沸后拂去泡沫,转小火炖一个小时,出锅后加入少许盐即可食用。

二、骨头萝卜汤的做法步骤

1、准备好萝卜和骨头。

2、萝卜洗净去皮。

3、骨头洗净,沥干水分。

4、将骨头放到开水里焯一下,捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。

5、生姜和冷水一起入锅。

6、大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

7、再次煮沸后拂去泡沫,转小伙炖一个小时,出锅后加入少许盐即可食用。

三、骨头萝卜汤的做法

白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些白萝卜,也比较解腻。

1.

骨头洗净,放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出洗净。

2.

再放料酒。

3.

放没过骨头的开水大火煮开后改小火。

4.

白萝卜切块,白玉菇去根洗净。

5.

等骨头酥烂后放入萝卜、放盐。

6.

等白萝卜透明后放白玉菇。

7.

煮开一会放入葱花即可。

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