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五香猪肝怎能少了蒜汁?这样做才美味

烹饪技巧  2020-07-20 04:430

相对于猪肉来说,猪肝也是人们非常喜欢吃的一种食材,而且比猪肉更有利于养生保健,深受广大男士的喜爱。猪肝可以直接上锅蒸,也可以爆炒,但今天小编想给大家推荐一种“另类”猪肝,即蒜汁五香猪肝。

材料

猪肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐巴

做法

1.猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水

2.锅中注水加入1大勺料酒,加入猪肝焯水

3.汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开

4.放入焯水的猪肝

5.倒入适量的酱油和盐

6.大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透

7.大蒜去皮,剁碎

8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁

9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中,倒入料汁即可

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