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懒人必学 凉拌猪肝的简单做法

烹饪技巧  2020-08-12 15:190

凉拌菜相比于热菜来说,制作工艺更简单,花费的时间也更短。例如餐桌上常见的补血佳品猪肝,也可以用来凉拌,而且也是懒人必备的保健食谱之一。下面,小编就把凉拌猪肝的具体做法分享给大家。

用料

主料猪肝300克

辅料芹菜1棵朝天椒2个

调料食盐1茶勺酱油2大勺醋1大勺蒜1大勺料酒2大勺香油2茶勺

凉拌猪肝的做法

1.将猪肝洗净,切成薄片,放入开水锅中,加入料酒和盐煮熟,捞出沥干水分备用

2.将切菜连叶一起洗净,切段,入开水中烫至断生,过凉沥干

3.将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐(少许)、蒜末、红辣椒粒拌匀即可

菜品点评:

当天气炎热时,凉拌菜成了餐桌的主角,每天都换着花样做拌菜,大多数都是素拌菜,今天咱拌个荤滴~制作很简单,味道很不错!

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