近日，一名男子因吃隔夜菜导致食物中毒，被送入了ICU接受治疗。医生表示这名男子是吃了变质剩菜引发的急性胃肠炎，要立刻手术。这名男子的经历也引起了众多网友们的讨论，网友们表示要引以为戒，少吃隔夜的剩菜。
专家提醒吃隔夜剩菜很容易导致食物中毒，并且有可能引发其他疾病。隔夜剩菜中细菌在温度适宜的条件下繁殖速度很快，这也很容易导致食物中毒。隔夜剩菜中的亚硝酸盐是有害物质，长期使用也会增加人们患癌的风险，为了避免危害，建议大家少吃隔夜剩菜，特别是肉类蔬菜等一些容易变质的食材。也有网友作出了分析，首先是中国人勤劳节俭的本性是很难更改的，另一方面是人们对ICU没有直观认识，比如家人无法陪床、一天的治疗费用等等。希望大家避免吃隔夜剩菜，不要因为生活中的小事，忽视了自身身体健康。
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