卤味三巨头卖不动是因为过去几年的激进扩张,带来更多负担。随着指鼠为鸭事件在网络上不断发酵,卤味产品也受到影响,目前煌上煌、周黑鸭和绝味食品等都开始受到影响,甚至绝味食品部的工作人员表示,其股价已经出现明显下降。西部证券的研究数据表明,我国的卤味市场份额在持续下降,头部企业的份额甚至不足10%,有些市场份额的下降更加严重,虽然目前占有率最高的还是绝味、煌上煌与周黑鸭,但是其增长势头已经不明显。
从官方公布的业绩数据显示,绝味、煌上煌与周黑鸭在2022年的业绩出现暴雷现象,其中绝味食品营收同比只增长1%左右,其他品牌也出现不同幅度的下降。记者了解到如果卤味食品想要摆脱困境,还是应该致力于适应行业环境,或者改变人们对卤味食品的传统印象。
查看更多关于【投资理财】的文章