现在猪肉价格普遍不贵，很多人也都会买上许多猪肉放在家里冰箱里留着食用，一般很多人都会认为猪肉在冰箱里是不会发生变质的，其实猪肉在冰箱中也有一定的保质期，如果这个储藏期过了，也会发生变质。
我们在购买猪肉时，它其实已经经历过屠宰场的屠宰和处理，然后再进行上市，一般猪肉买回来以后可以在室温下保存三天，超过这个时间就会发生变质。若放在冰箱里，在-5℃左右的温度进行保存，可以保存一个星期左右，但超过一个星期的猪肉便会发生变质。同时若经常打开冰箱门取东西，也会缩短猪肉的保存时间。有人认为放冷冻层内就好了，可以保存几个月也不会坏，但专家建议，放入冷冻内的猪肉最多可以保存三个月，超过三个月没有吃完就不要再吃了，保存太久的猪肉，不仅营养流失，猪肉的味道也会变差，所以大家买猪肉时最好一次不要买太多，尽量吃的时候购买，这样每次都可以吃上新鲜的猪肉。
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