馒头松软放如下材料:
1、馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性，而且馒头越揉就越白；
2、蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松；
3、锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量；
4、蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩，影响蒸出来的馒头的形状。
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