食材:面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。
做法:
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀,并加入红糖水和成面团发酵;
3、面碱加水搅拌均匀,然后加入发酵好的面团中,并揉匀;
4、将揉好的面团搓成长条,醒发5至10分钟;
5、将长条揪剂子,开水上锅蒸15至20分钟即可。
大枣红糖馒头好吃技巧:
1、搓长条后,静止5至10分钟,然后直接揪剂子。
2、大枣红糖馒头蒸完后,放置锅内闷4分钟。
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食材:面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。
做法:
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀,并加入红糖水和成面团发酵;
3、面碱加水搅拌均匀,然后加入发酵好的面团中,并揉匀;
4、将揉好的面团搓成长条,醒发5至10分钟;
5、将长条揪剂子,开水上锅蒸15至20分钟即可。
大枣红糖馒头好吃技巧:
1、搓长条后,静止5至10分钟,然后直接揪剂子。
2、大枣红糖馒头蒸完后,放置锅内闷4分钟。
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