用专门的机器脱去小麦的麸皮，然后煮汤即可。
好吃的卖人周做法：
1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。
2、红枣洗净切大块备用。
3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。
4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。
5、煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
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