鹦鹉鱼是生活在珊瑚礁中的热带鱼类，俗称鹦嘴鱼，其色彩艳丽，因而得名。这种鱼儿身体长而深，体色都非常的鲜艳。鹦鹉鱼有较多的品种，在自然界中每当涨潮的时候，大大小小的鹦鹉鱼披着绿莹莹、黄灿灿的外衣，从珊瑚礁外的斜坡的深水中游到浅水礁坪和泻湖中，非常的美丽而壮观。
在日常，我们常见的鹦鹉鱼种类主要有以下几种：
1.金刚鹦鹉：这主要是血鹦鹉的变种，在它的头顶部有肉瘤隆起，呈现大红色，金刚鹦鹉鱼的体长可达30厘米以上，而寿命也在8年左右。
2.一颗心鹦鹉：主要是利用手术的方法剪掉仔鱼尾巴的血鹦鹉，在长大后就会呈现一个心形的形状，在倒立时看象鹦鹉鱼，也宛如一颗鲜红跳动的心。
3.独角仙鹦鹉：也主要是采用手术的方法，把仔鱼背鳍的前端修剪成犀牛角的样子的血鹦鹉，这种鹦鹉鱼看起来非常的犀利，具有威严感。
4.血鹦鹉：整个身体的体色呈现血红色，体幅宽厚尾柄短。整个嘴脸象鹦鹉，大眼，嘴巴小巧，最大体长20厘米。
5.白玉鹦鹉：整个身型主要呈现扁圆形，乳白的颜色，眼圈和两腮呈黄色，当你看到这种白玉鹦鹉时，就会被它美丽的外表所吸引。
6.紫鹦鹉：选择强健的血鹦鹉个体，喂给特殊饲料进行人工增色的血鹦鹉；
7.糖果鹦鹉：主要是用注射的手法使血鹦鹉变紫、蓝、黄、橙颜色。这种鱼儿的体色不耐久。此外以外，还有激光染色的吉、福、财、寿等字样血鹦鹉鱼。
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