我们都知道，慈禧太后的生活穷奢极欲，奢华无比，一天吃三百个西瓜，一顿吃一百二十道菜那都是常有的事。我们不由有个疑惑：这300个西瓜，120道菜是怎么吃下去的。
我们先来说说吃瓜这件事，夏天嘛，不仅咱们这些吃瓜群众热，老佛爷也是人，也会热，而且人家每天穿着黄龙袍，都是长袖，那当然更热了。夏天最常用的解暑水果就是西瓜了，慈禧老佛爷吃西瓜当然不可能和我们普通人一样，她一天能吃300个西瓜全归功于他身边的太监，太监将每个西瓜最中间的那块最甜的一勺挖出来，递到慈禧的嘴边，所以说慈禧与其说吃了300个西瓜，不如说吃了300口西瓜。
我们再说每顿饭吃120道菜这件事，慈禧太后之所以每顿正餐吃120菜，有两个原因：一就是身份所致，慈禧认为只有120道菜才能配上自己的身份;二就是因为慈禧担心有人下毒，菜足够多，每道菜只吃一口，就能避免其中一道菜被下毒而导致自己中毒。
慈禧的膳食堪称一绝，清朝历史上，有两位统治者每顿吃饭得上百道菜，一个是乾隆，一个是慈禧。她吃遍了全国所有菜，最喜欢的是烤鸭，而且喜欢吃鸭皮。也是，很多人喜欢吃鸭皮。
皇帝的膳房叫御膳房，慈禧的叫西膳房。西膳房有五千多道菜，六百多道点心。每顿变着花样伺候慈禧。慈禧每顿菜吃一口，剩下的赏给太监宫女们。慈禧对太监宫女有个特点，似乎她更喜欢太监，不喜欢笨女人。
慈禧十分乐于享受，旁边的李莲英很会讨好她，李鸿章等人是慈禧信任的，但也从不敢在慈禧面前说什么。因为她习惯了听好话。
最奢侈的生日
最荒唐的是慈禧六十大寿的时候，晚清时期清朝每年的财政收入是3000万两白银左右，慈禧过个生日，干出去1000多万两，这一个生日花了国家小半年的收入，这国家不完蛋都说不过去。
即便是逃亡，也要过得有滋有味
要是在正常年景下，慈禧吃点喝点，花点用点也没什么不行，但是1900年八国联军攻陷北京了，打到你家门口了，慈禧一边往西安逃亡，还一边不顾国势垂危、民生维艰，在去西安的路上在搜刮民财。那段日子，慈禧依然是大摆阔气，每天在菜谱中选择百种美食，从各地调来燕窝鱼翅、山珍海味，一天还是要吃掉200两银子。要知道，200两银子，是老百姓一家几年都吃不完的口粮呀。
“西膳房”的名厨就更不用说了，擅长烹炒的厨师王玉山，是清朝有名的“抓炒王”;酿豆芽、酿扁豆，是张永祥的拿手菜;“西膳房”首领谢太监的弟弟谢二做的烧卖，更是一绝……除了这些看似“正牌”的厨师，仅仅因为他们往往因为会做一门特色菜点而受到慈禧青睐。比如小贩因为芸豆卷做得好被慈禧召进宫，专门给她做芸豆卷吃。
慈禧在饮食上的穷奢极欲，加上政治上的腐败，更加速了清王朝的覆灭。
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