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夏季汤类菜谱大全

夏季养生  2022-04-21 19:040

生活常识网健康频道导读:汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的,很多人吃饭都有喝汤的习惯,汤食有很高的营养,夏天喝汤既能养生又能消暑热,清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。那夏季汤类菜谱大全有哪几款呢?下面我们一起看看。

夏季汤类菜谱大全

1、绿豆鸽子汤

材料:1只乳鸽、1碗绿豆、1块瘦肉、1块陈皮、1颗蜜枣、姜片

夏季汤类菜谱大全

做法:把鸽子清洗干净,剁大块,瘦肉也切好,锅里烧开水,把鸽子肉和瘦肉焯水,捞出放进汤锅里。再加入提前泡好的绿豆,加入清洗干净的陈皮,姜片,蜜枣。开小火煲1个半小时。时间到,加盐调味,绿豆鸽子汤就煲好了。

功效:绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子,将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效。绿豆性凉且味甘,有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸,有养血补气和清热解毒之功效。

2、鲜香菇豆腐汤

材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法:猪肉洗干净切片,飞水。把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。

功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

3、冬瓜薏仁瘦肉汤

材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法:瘦猪肉洗净切片,飞水。冬瓜连皮切块,薏仁洗净。水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可饮用。

功效:利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

4、酸萝卜老鸭汤

材料:老鸭、酸萝卜、生姜、花椒粒

做法:鸭子洗净剁成块,酸萝卜改刀备用。汤锅放清水,放入鸭肉,煲至水沸。撇去浮沫,放入酸萝卜块、生姜、少许花椒粒,水再沸后转小火,再煲一个半小时以上,至鸭肉软烂即可,因酸萝卜较咸,一般不用再加盐了,起锅前可适量加些鸡粉调味。那酸汤包你喝一碗想两碗,泡米饭,胃口瞬间打开。

夏季汤类菜谱大全

功效:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

5、生熟薏米白果猪肚汤

材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。

做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净;适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。

功效:健脾止泻、清热利湿、醒胃。

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