白芸豆水解蛋白膳食纤维是能够减肥的，因为白芸豆水解蛋白膳食纤维里面，含有α淀粉酶抑制剂和丰富的膳食纤维，以及高钾、镁和其他的微量元素、维生素等，尤其是里面的α淀粉酶抑制剂，可以在餐前吃了以后，使食物当中的大部分淀粉不容易分解、吸收。
所以可以阻断主食里面80%热量的摄入，也减少了脂肪的来源，因此可以达到减肥的作用，甚至对于糖尿病患者的肥胖体型，也有减重的作用，从而达到协助降糖的效果。
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