脂肪肝是最好预防的高发病，很多人也称它是吃出来、懒出来的富贵病。最新调查数据显示，在我国，大中城市中脂肪肝的发病率达20%，肥胖人群与2型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50％。而且，越来越多的“小胖墩”已然成为脂肪肝的“后备军”。
由于轻度脂肪肝不痛不痒，不影响正常生活，不少人明知自己患病仍不重视。专家提醒：“很多人通过体检发现自己得了脂肪肝时，大多已是中重度的了。他们对脂肪肝的认识也不足，往往自行购买一些保健品或药品，以为 靠‘调理’就能将脂肪肝逆转。自己胡乱医治，结果却使脂肪肝越来越严重。”
脂肪肝并不可怕，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都能治愈。专家结合自身的护肝之道，开出了预防和治疗脂肪肝的“金药良方”。
少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜
坚持在单位食堂吃饭，通常选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品 等，极少选动物性脂肪，这样最保持身材。专家表示，经常在餐前或两餐间饥饿时吃水果，通常选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。要非常注意蔬菜等纤维类食物的摄入，尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜，控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。建议上班族可以中午自备点拌生菜吃。
把应酬安排在中午
特别提醒“应酬一族”，如果一定要应酬，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多 余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散散 步、打打太极拳等。
宵夜太伤肝
宵夜对于肝脏非常有害。提倡最传统的吃法：早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏适当的运动，最容易形成脂肪肝。晚餐多以素食为主，尽量避免油腻的食物，而且睡前4小时就不再吃东西了。
不要打破人体生物钟
忙于工作的人，作息时间不合理、长期上夜班、经常熬夜打牌看电视、长时间使用电脑等，最容易引发脂肪代谢功能紊乱，使肝脏代谢出现阻碍。
坚持适合自己的小运动
对于预防和治疗脂肪肝来说，很多人都知道“管住嘴、迈开腿”的原则。专家提倡运动十六字方针：“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”。上下班步行几分钟，晚饭后到小区里跑跑步。一定要找到适合自己、能够 长期坚持的小运动。强度以每次运动后微微出汗、 心率稍快为佳，每次半小时到1小时。专家不提倡那种“心血来潮”式的办健身卡、游泳卡，但却不能坚持的运动方式。
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