肥胖性脂肪肝成为一种很常见的疾病了，对于这个疾病发病的原因有很多的，很重要的一点就是饮食上没有控制好它，关于肥胖性脂肪肝一旦要好好的注意一下预防和保健，那么肥胖性脂肪肝的饮食怎么样做好呢，其实是可以掌握一定的饮食原则的，对于肥胖性脂肪肝的饮食如何来做好呢？
日常食疗的饮食原则：
1、以低脂饮食为宜，并且以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油等)，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、 黄油、奶油等)。
2、要限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。
3、脂肪肝人群应当保证高蛋白食品，如瘦肉、鱼类、蛋清及豆制品等的摄入量，因为高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。
4、因为碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故脂肪肝患者应少食低碳水化合物。
5、多食高纤维食物来增加饱腹感及控制血糖和血脂。除此之外适量的运动锻炼也是有益的。
治疗肥胖性脂肪肝的食谱
1、香菇炖豆腐
材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1个、食盐适量、生抽少许、调和油适量、橄榄油2滴、洋葱少许
做法：
1、香菇泡洗干净用手掰成片状，豆腐切成块，洋葱切粒，青椒掰成片;
2、另起锅子把豆腐用滚水滚一下捞起;
3、炒锅内热油爆香洋葱粒，然后放入香菇翻炒;
4、放入绰过水的豆腐翻炒，再放盐、生抽、半碗清开水炖煮;
5、等到豆腐和香菇都快熟透的时候放入青椒，滴上橄榄油提味即可;
功效：降血脂、降胆固醇、防治肥胖。
2、山楂炒肉片
材料：瘦肉200克、山楂10个、食盐1/2茶匙、白糖2茶匙
做法：
1、肉切片，山楂捣碎去核;
2、锅中热植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒;
3、最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁;
功效：开胃助消化、降血脂、防治脂肪肝
3、山药薏米粥
材料：薏米50克、大米50克、山药2根、枣(干，大)10颗、水适量、老冰糖2块
做法：
1、山药切块，红枣切碎;
2、薏米大米洗净放足量水，放入山药;
3、放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可;
功效：主治脂肪肝预防肥胖，还可健脾和胃
肥胖性脂肪肝的饮食是很重要的，其实在治疗这个疾病的之后，需要掌握一定的食谱的，关于肥胖性脂肪肝的饮食一旦要好好的调理一下，比如利用上面的食谱来治疗这个疾病效果还是不错的，因为饮食上面控制好了，才能够预防发生肥胖性脂肪肝的发生。
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