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甘蔗炖排骨有什么好处(甘蔗锅盖大火调味)

职场攻略  2023-06-03 05:400

甘蔗炖排骨有什么好处(甘蔗锅盖大火调味)

甘蔗的好处:甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量较多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。甘蔗不仅富含维生素,风味独特,而且有多种药用价值,可以助脾气,利大小肠,具有消炎止渴、解酒毒等功能;

排骨的好处:猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

甘蔗炖排骨食材:肋排500,栗子92克,黑甘蔗250克。

做法步骤:

1、放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开;

2、转小火,煲一个半小时;

3、揭盖,放入洗净的栗子;

4、盖锅盖,大火煮开;

5、转小火再煲30分钟,即可关火。汤不用下任何调味料;

6、盛入汤碗中,上桌后即可食用。

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