谷雨节是几月几日几时？谷雨是每年4月19日-21日，太阳到达黄经30°时为谷雨。2023年谷雨时间：4月20日16:13:26，农历2023年三月(小)初一。谷雨时，斗指癸。太阳黄经为30°。就是雨水生五谷的意思，由于雨水滋润大地五谷得以生长，所以，谷雨就是“雨生百谷”。谚云“谷雨前后，种瓜种豆”。
谷雨节气介绍寓意和象征
谷雨的寓意是雨生百谷，谷雨时节雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
谷雨，顾名思义也就是播谷谷雨的意思，所以谷雨时节是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。
谷雨的象征是萍始生、鸣鸠拂其羽、戴胜降于桑。
萍始生：也就是萍开始生长。萍，是一种水草。在水面上平平的生长，所以叫做萍。萍在水面上随风漂流，又把萍叫做漂。萍属于阳物，因为萍静静地在水面上展开着生长承接着阳光。
鸣鸠拂其羽：也就是鸠鸟在空中鸣叫并且用力拍击翅膀。鸠，就是由鹰化作的布谷鸟。拂，即是翅膀用力拍击的意思。《本草》中说，鸟儿奋力飞行，以至于翅膀拍打到身体发出响声。鸟儿出现这种情形是由于阳气旺盛所致。三月之时，农事急迫，鸠乃在天空中相互追逐鸣叫鼓翅疾飞以催促农人要抓紧农时。所以，又把鸠鸟叫做布谷鸟。
戴胜降于桑：也就是戴胜鸟出现在桑树上。戴胜鸟又叫做戴鵀鸟，《尔雅》注解说，这种鸟的头上生有冠状的羽毛，称作胜毛。逢谷雨节气，就总是栖落在桑树上，因为这个节气，也是桑蚕将要生长的时候。将戴胜落在桑树上说成是降，是认为戴胜是从天上而来的意思。戴胜的出现也是由于阳气旺盛的原因。
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