世界各国对于酒店服务的星级排名都各自有自己的标准，在我国，对于酒店的星级评定和酒店实力排名主要是各级旅游监管部门在组织评定，一星和二星级酒店的评定由区（县市级）旅游局评定后报地市旅游局备案；三星级由地市级旅游局评定；四星由省级旅游局评定；五星由国家旅游局评定。
旅游局对酒店星级的评定依据主要是按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平进行评定，随着我国对旅游业的监管措施不断完善，已经逐渐形成了比较统一的等级标准，而且这个标准基本与国际通用标准接轨。
2019年，全球在华十强连锁酒店已经出炉：
第一名 万豪酒店，源地美国，酒店数量6906处，房间数1317368间；
第二名 锦江国际， 源地中国上海，酒店数量8715处，房间数941794间；
第三名 希尔顿酒店集团， 源地美国，酒店数量5685处，房间数912960间；
第四名 洲际酒店集团， 源地英国，酒店数量5603处，房间数836541间；
第五名 温德姆酒店集团， 源地美国，酒店数量9200处，房间数809900间；
第六名 雅高酒店集团， 源地法国，酒店数量4780处，房间数703806间；
第七名 精选国际酒店集团， 源地美国，酒店数量17344处，房间数569108间；
第八名 OYO酒店， 源地印度，酒店数量5603处，房间数515144间；
第九名 华住酒店集团， 源地中国北京，酒店数量4230处，房间数722747间；
第十名 首旅如家酒店集团， 源地中国北京，酒店数量4049处，房间数597361间；
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