1、首先准备好新鲜的龙虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。3、还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。4

吴京左手的大拇指确实被切断过，应该是进什刹海体校之前的事情了。小时候因为顽皮，在雪地里独自推着板车玩，一不小心切断了左手大拇指。