在日常饮食习惯中，推荐大家多吃粥，很多粥对身体健康是非常好的，今天为大家推荐的是鲜虾粥，这种粥的营养价值非常高，对身体有很好的滋补功效，那么鲜虾粥该如何做呢？
一、鲜虾粥的做法
材料
大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，
调料
食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙，
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀，
2.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，
3.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌，
4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，
5.将鲜虾放入粥内煮熟，
6.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
二、做法二
主料
东北大米野生北极虾
青菜梗
辅料
盐姜丝
1.准备好食材
2.大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡
3.在此期间处理下北极虾。虾头和虾身分开备用
4.泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点
5.约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可。
6.再放入青菜梗丁，搅拌均匀，稍稍煮
7.出锅，放点盐和胡椒粉调味
三、鲜虾粥的做法
1.去虾头，开背去虾线。
2.多一点的姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序。
3.芹菜切碎米，粥煮好后倒入拌匀，加盐调味即可
4.虾可以做个蘸料蘸着吃，蘸料也可按自己口味随意。
四、鲜虾粥的做法步骤
1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
2、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
3、放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
4、等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
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