想要快速去除金樱子上的刺,可以使用切片机,再将金樱子用筛子筛选,也可将其放置在布袋中,捆绑袋口,在地面摔打几次,之后用筛子过滤金樱子的绒毛,或是使用碾压的方法,将其放置在碾槽中,也可将金樱子的小刺去除。
1、切片机去除
想要快速去除金樱子上的刺,可以使用切片机,先将切片机的刀调至最大的限度,之后将金樱子放置其中,启动机器,把处理后的金樱子用筛子筛掉绒毛,倒入清水中清洗,最后取出晾干即可。
2、摔打法去除
将金樱子装入布袋中,捆绑布口,用手抓住布袋在坚硬地面摔几次,在摔打的过程中金樱子之间会互相的撞击,之后用筛子过滤掉金樱子的绒毛,再将没有去掉金樱子绒毛的重新进行摔打。
3、碾压法去除
将新鲜的金樱子放置在光线较好的环境中晾晒成干状,放入到碾槽中,用手来回的进行运转,但是不宜用力过猛,等金樱子的绒毛去除后,再用筛子进行筛除,最后用清水清洗干净晾晒。
查看更多关于【烹饪技巧】的文章