腊肉和白菜是可以一起吃的，这是一道常见的传统中式菜肴——腊肉炒白菜。腊肉的脂肪和咸味可以增添白菜的风味，使得菜肴更加丰富和美味。当然，在烹饪过程中需要注意腊肉的咸味，可以适量减少盐的使用，以平衡口味。
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