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鲳鱼怎么做又简单又好吃

健康饮食  2024-02-28 09:090

功效: 鲳鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充营养、增强免疫力。

材料:
- 新鲜鲳鱼:1条
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量

做法步骤:
1. 将鲳鱼洗净,去鳞去鳃,用刀在鱼身两侧各划几刀,使其更易吸收味道。
2. 取一个大碗,放入姜片和葱段,然后放入鲳鱼。
3. 倒入适量的酱油和料酒,再加入少许盐和胡椒粉,腌制鱼身,腌制时间约为15分钟。
4. 热锅倒入适量的食用油,待油热后将腌制好的鲳鱼放入锅中,两面煎至金黄色。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,用中小火焖煮15分钟,让鲳鱼更加入味。
6. 撒上葱花作为装饰,即可出锅食用。

注意事项:
1. 鲳鱼划刀时要注意力度,不要划断鱼身。
2. 翻煎时要小心操作,以免鱼肉散开。
3. 焖煮时火候要适中,以免鱼肉煮烂。

鲳鱼做法简单而美味,营养丰富。享用这道菜肴时,可以配上米饭或面条,增添口感与味道。快来试试吧!

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