功效：红椒炒肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，富含蛋白质和维生素，能够增强肌肉的力量，提高免疫力，促进消化和吸收。
材料：
1. 猪肉：250克（切成薄片）
2. 红椒：2个（切丝）
3. 葱姜蒜：适量（切末）
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将猪肉片放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
2. 锅中热少许食用油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，炒至变色。
4. 加入红椒丝继续翻炒，炒至红椒变软。
5. 加入适量的生抽和盐，再次翻炒均匀。
6. 炒至猪肉和红椒熟透后，关火即可。
注意事项：
1. 猪肉片的腌制时间不宜过长，否则容易影响口感。
2. 在翻炒的过程中，火候要掌握好，以免烧焦或炒熟不透。
3. 可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
红椒炒肉的制作简单，味道鲜美，营养丰富。无论是家庭日常餐桌还是宴请客人，都是一道非常受欢迎的菜品。大家可以根据个人口味的喜好进行调整，增加自己的独特创意，让这道红椒炒肉更好吃。
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