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肉炒胡萝卜片的做法

健康饮食  2024-02-09 09:080

肉炒胡萝卜片是一道常见的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。下面将介绍一种简单的制作方法。

材料准备:
1. 猪肉:选用瘦肉,切成薄片
2. 胡萝卜:选择新鲜的胡萝卜,去皮切成薄片
3. 葱姜蒜:适量,切碎备用
4. 调料:盐、酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉
5. 植物油:用于煎炒

做法步骤:
1. 准备工作:将瘦肉切成薄片,然后腌制一会儿,可加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉进行腌制,增加肉的鲜嫩口感。
2. 热锅热油:将锅加热,加入适量的植物油,待油热后,将腌制好的肉片放入锅中煎炒,煎至两面金黄色,香味四溢。
3. 加入葱姜蒜:在肉片煎炒的同时,可以加入切碎的葱姜蒜炒香,增加料理的香气。
4. 加入胡萝卜片:将事先切好的胡萝卜片放入锅中,翻炒均匀。一般胡萝卜片的加入时间不宜过早,以免炒熟过度,影响口感。
5. 调味品的加入:胡萝卜片炒至七成熟时,适量加入盐、酱油和鸡精进行调味。根据个人口味的不同可以选择增减调料的用量。注意调味时要均匀地倒入锅中,然后迅速翻炒均匀。
6. 翻炒至入味:将肉片和胡萝卜片继续翻炒均匀,待胡萝卜片变软熟透,肉片入味后即可出锅。
7. 出锅装盘:将炒好的肉片和胡萝卜片装盘,可以选择撒上适量的葱花提味。
8. 上桌享用:肉炒胡萝卜片热气腾腾,色香味俱佳,可以搭配米饭或面食一起享用。

这样,一道美味的肉炒胡萝卜片就完成了。这道菜简单易做,不仅口感好,而且富含维生素和蛋白质,有益于增强人体免疫力和促进肠道蠕动。不妨在家中尝试一下制作,给家人带来美味和健康的味蕾享受。

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