黑芝麻一般可以与许多食材搭配食用,但以下几种食物不宜与黑芝麻搭配食用或者数量适量:
1. 虾:黑芝麻含有富含油脂,而虾也属于高脂食物,两者搭配容易造成消化不良。
2. 牛奶:黑芝麻中的草酸会与牛奶中的钙发生反应,影响钙的吸收。
3. 猪肝:黑芝麻与猪肝同食会增加负担肝脏的风险。
4. 鳗鱼:黑芝麻中含有亚硝酸盐,与鳗鱼中的亚硝酸盐反应,会产生致癌物质。
此外,如果个人有对黑芝麻过敏或对某些食材过敏的情况,则应避免与其搭配食用。在搭配食用时,建议根据个人情况选择适量食用,并避免过量摄入。
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