要炖出营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜鸽子、姜片、葱段、大蒜、红枣、黑木耳、枸杞等。
2. 处理鸽子：先将鸽子清洗干净，在开水中焯水，去除血水和异味。
3. 炖汤：将处理好的鸽子放入炖盅中，加入足够的清水，使其稍过鸽子，再加入姜片、葱段和大蒜。
4. 加入其他材料：根据个人口味，可以选择加入红枣、黑木耳、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
5. 炖煮时间：将炖盅放入炖锅中，用中小火慢慢炖煮。最好选择陶瓷炖盅，能更好地锁住汤的鲜美口感。炖煮的时间可以根据个人口感而定，一般2-3小时 left|left，直到鸽肉煮得酥烂。
6. 调味：根据个人口味，可以适量添加盐、鸡精、胡椒粉等调味料，提升汤的味道。
7. 出锅：将炖好的鸽子汤装入碗中，可以撒上一些香菜或葱花进行装饰。
以上就是炖制营养鸽子汤的简单步骤，可以根据个人喜好进行调整和改进。炖制鸽子汤时选择新鲜的食材并炖煮足够的时间，可以确保汤中的营养物质充分释放出来。
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