炒虾仁的家常做法有很多，以下是其中一种：
所需材料：
- 虾肉：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 虾肉处理：虾去壳去头，用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。姜切成薄片，葱和蒜切成末备用。青椒和红椒切成块状备用。
2. 锅中加入植物油，大火加热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入虾肉翻炒均匀，待虾肉变色后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的盐，生抽，糖和鸡精炒匀，再加入青椒和红椒继续炒熟。
5. 最后用少许水勾芡，使汤汁变浓稠即可。
这是一种简单而美味的炒虾仁做法，希望对你有帮助！
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