制作自制小零食可以选择简单易做的食物，如薯片、果干、蜜饯等。以下是制作自制小零食的几种常见做法：
1. 自制薯片：
材料：土豆、食用油、盐
步骤：
a. 将土豆洗净，切成薄片。
b. 将薄片放入盐水中浸泡片刻，然后沥干水分。
c. 锅中加入适量的食用油，加热至180摄氏度。
d. 将薄片逐批放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油分。
e. 用盐调味即可。
2. 自制果干：
材料：新鲜水果（如苹果、橙子、菠萝等）、砂糖或蜂蜜（可选）
步骤：
a. 将水果洗净，去皮去籽，切成细片或小块。
b. 将水果放到烤盘上，轻轻撒上一些砂糖或蜂蜜。
c. 放入预热至100摄氏度的烤箱中，烘烤2-3小时，期间可以适时翻动水果。
d. 待果干表面干燥，不再有水分时，即可取出放凉。
3. 自制蜜饯：
材料：新鲜水果（如草莓、葡萄、李子等）、糖、水、柠檬汁（可选）
步骤：
a. 将水果洗净、去皮去籽，整颗或切片备用。
b. 水果放入锅中，加入足够的水，炖煮10-15分钟，直至水果软糯。
c. 将炖煮好的水果捞出，控干水分，备用。
d. 锅中加入适量水，加入糖，煮至糖溶解，加入柠檬汁。
e. 将水果放入锅中，煮约5分钟，直至水果覆盖上糖浆。
f. 关火，待其冷却后，装入干净的瓶子中密封保存。
以上是几种常见的自制小零食的做法，根据自己的口味和喜好，可以适量调整材料和调味品的使用。记得在制作过程中做好卫生和食品安全措施，保证食品的新鲜和卫生。
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