材料:
- 500克排骨
- 200克豆角
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 2颗红枣
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量清水
做法:
1. 排骨切成小块，用盐、料酒和姜片腌制一会儿。
2. 锅内放油，加入蒜蓉和姜片煸炒出香味。
3. 将腌制好的排骨放入锅中翻炒均匀，待排骨变色后加入适量的酱油炒匀。
4. 加入豆角炒匀，然后加入清水，水量要稍微多一些，大约盖过食材。
5. 加入红枣，再加入适量盐和料酒调味。
6. 将炖煮片刻后转小火炖煮30分钟至40分钟，直至排骨熟烂，汤汁变浓稠。
7. 最后尝一下汤的味道，如果觉得味道不够可以再加盐和酱油进行调味。
8. 炖煮好的排骨炖豆角可以享用了，可以搭配米饭或面条食用。
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