想要制作美味的啤酒鸡翅吗?这篇文章将为你介绍简单的步骤来制作口感酥脆、多汁美味的啤酒鸡翅。无论是聚会、家庭聚餐还是自己做个美食享受时,这道菜都是绝佳的选择。
要制作一份美味的啤酒鸡翅,你需要以下材料:
- 鸡翅:大约1公斤(12-15只)
- 啤酒:1罐(330毫升)
- 大蒜:3瓣,切碎
- 洋葱:1个,切碎
- 豆瓣酱:2勺
- 料酒:2勺
- 生抽:2勺
- 玉米淀粉:2勺
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 葱花:适量
现在让我们一起开始制作啤酒鸡翅:
1. 鸡翅的准备:
- 将鸡翅用清水冲洗干净,然后用厨房纸巾擦干。
- 在每只鸡翅上划几刀,以帮助调味料渗透。
- 在一个大碗中,将鸡翅与豆瓣酱、料酒、生抽、蒜末、洋葱碎、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀,腌制15-20分钟。
2. 烹饪过程:
- 在一个大平底锅中,倒入腌制鸡翅的混合物,用中小火加热。
- 当鸡翅开始变色时,加入一罐啤酒,稍微搅拌均匀。
- 将锅盖盖上,继续煮10-15分钟,让鸡翅充分吸收啤酒的味道。
- 在煮的过程中,可以偶尔搅拌一下,避免粘锅。
- 把锅里的水分煮干后,将鸡翅略微翻煎,并撒上一些玉米淀粉,以增加鸡翅的口感和外观。
3. 出锅并装盘:
- 当鸡翅煎至表面微黄色和略微焦香时,表示已煮熟。
- 关火并将啤酒鸡翅装盘,撒上葱花作为装饰。
现在,一道美味的啤酒鸡翅就做好了!你可以搭配啤酒或其他饮料一起享用。祝你品尝愉快!
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