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饭店的虾怎么保鲜存放好 保存大虾有妙招

健康饮食  2023-06-12 09:050

1、加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净,沥干水分。准备一些密封的保鲜盒,将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾,撒一层白糖。白糖不用太多,只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分,还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。

2、矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500毫升的矿泉水瓶,刚好够一顿量。要是瓶子太大,化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶,不要塞太满,因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水,加入适量食盐,盖紧后放进冰箱冷冻层,放半年都很新鲜。密封的矿泉水瓶能防止水分流失,还能隔绝异味、细菌,大虾随吃随取很方便。

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