1、食材:蒜苗、胡萝卜、花椒、食用油、食用盐。
2、操作步骤:胡萝卜洗净外皮的泥土,把外皮轻轻的挂掉一层,然后把胡萝卜切成片状,留在一个盘子里备用。
3、蒜苗去掉黄叶,洗去泥土,切成长度2厘米的段状,放在盘子里备用。
4、花椒适量用清水冲一下,放在小碗里备用。
5、炒锅洗干净,开火把锅里面的清水烧干,放入清洗干净的花椒,先把花椒的水分炒干然后再放入食用油,大概看到花椒的水分被炒干之后就可以放入少量食用油,爆出香味,然后放入切好的蒜苗翻炒两遍,再放入胡萝卜片,翻炒四五次再放入适量食用盐,翻炒2分钟即可出锅。
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