1、埋藏保存︰在大桶、坛子等容器中的底部撒上湿润的沙,厚度约10厘米左右;然后把新鲜未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子,放在阴凉通风处,一般可以保存2个月左右。
2、冰箱冷藏室保存∶将竹笋放在保鲜袋或覆盖保鲜膜,置于冰箱冷藏室即可。
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