1、若是吃不完的鱼片,若吃不完,可在鱼片上面封上保鲜膜,然后放于冰箱的冷藏式,可保存1-2天。
2、切好的鱼片,若在近几天不想吃,可将鱼片平摊于盒内,然后用保鲜膜封住,放于冰箱的冷冻层,可保存一个月,甚至更长。注意放时,要将鱼片分开来,避免解冻时鱼片碎裂。
3、以上方法是生鱼片保存,但生鱼片放久了,容易生腥味,其实也将鱼片煮至半熟保存,这样就避免产生腥味。
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