1、做烧饼可以使用一般的普通面粉,不需要特别的面粉。一般来说,选用筋度较高的中筋面粉即可,品牌并不是很重要。当然,有些人可能更喜欢某些品牌的面粉,可以根据自己的口味和需求进行选择。
2、如果您要制作特殊口感的烧饼,可以选择专门用于面点制作的面粉,如高筋面粉、低筋面粉、面包粉等。在制作烧饼时,除了面粉的品质外,还需要注意比例、揉面时间、发酵时间等因素,才能制作出口感好、松软可口的烧饼。
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1、做烧饼可以使用一般的普通面粉,不需要特别的面粉。一般来说,选用筋度较高的中筋面粉即可,品牌并不是很重要。当然,有些人可能更喜欢某些品牌的面粉,可以根据自己的口味和需求进行选择。
2、如果您要制作特殊口感的烧饼,可以选择专门用于面点制作的面粉,如高筋面粉、低筋面粉、面包粉等。在制作烧饼时,除了面粉的品质外,还需要注意比例、揉面时间、发酵时间等因素,才能制作出口感好、松软可口的烧饼。
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