1、炒鸡蛋要加水。
2、炒蛋对的一个正确的方式就是应该需要加水进行的,我们在平时在打鸡蛋时,可以按照每个鸡蛋就加入一勺温开水的一个比例,这样鸡蛋打出来就会松散很多,在下锅炒制的时候也不容易出现炒老炒柴的情况,并且这样子炒好后的鸡蛋味道也会更加嫩滑松散,我们鸡蛋的这个量也会变得比较的多。
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