1、凉拌白蒿。白蒿是可以用来做凉拌菜的,在用白蒿做凉拌菜的时候,需要准备适量新鲜的白蒿,把它洗净以后备用,在锅中放适量清水加手料,食用盐加热,煮开后把白蒿入锅煮二分钟取出以后过冷水降温,再去掉水分,放入蒜泥,放上香油,食用盐和醋等调味料调匀,装盘就能吃。
2、蒸白蒿。白蒿还可以蒸着吃,在蒸白蒿的时候,需要把现在的白蒿洗净,再加适量面粉,让它表面都沾上薄薄的面粉,放入蒸锅中隔水蒸,开锅后蒸10分钟,蒸好以后取出准备适量的蒜泥和生抽调成料汁,吃的时候直接用白蒿蘸食料汁即可。
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