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瘦肉精是食品添加剂吗 瘦肉精不是食品添加剂

健康饮食  2023-04-08 09:050

1、瘦肉精并不属于食品添加剂,而是非法添加物。瘦肉精是一类药物的总称,而不是一种特定的物质,这类药物实际上既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。

2、“瘦肉精”能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮,收腹,卖相好;屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后,逐渐发生四肢震颤无力,心肌肥大心力衰竭等毒副作用。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精。人体大量摄入之后会对身体产生许多危害,如手抖、头晕、乏力、心悸等。

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