1、正常人一天吃6克盐可满足人体需求。
2、盐有助于调节血容量，维持血液渗透压，保持电解质平衡，维持机体新陈代谢等。还可以对食物起到增鲜和防腐的作用，一般加工过的食物中都会用盐，如腌制品、腊肉、咸菜、酱油、零食等，所以不知不觉中一天盐分的摄入就容易超标，应尽量减少烹饪用盐。
3、长期吃盐过多，不仅会使钙流失，也会使血浆渗透压增高，血容量增加，体液潴留导致心肌收缩力加强，最终引起血压增高，严重还会导致动脉粥样硬化、心脏病、肾病、脑卒中等，所以高血压患者更应低盐饮食，将一天的食盐量严格控制在5克之内。此外，吃盐过多也会影响胰岛素的分泌和葡萄糖代谢，不利于血糖控制，所以糖尿病患者也应遵医嘱控制盐分摄入。
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